中国消费者报北京讯（刘婧 记者董芳忠）金秋九月开学季
，北京为进一步强化校园食品安全监管
，丰台风险严防严控食品安全风险 ，严防严控北京市丰台区市场监管局奏响校园食安“三部曲” 。食品

执法人员在学校食堂检查说品安全各项制度落实情况 。刘婧/摄

开学第一课 
，北京奏好指导培训“前奏曲”。丰台风险开学前期 ，严防严控丰台区市场监管局深入学校 、食品托幼机构食堂较多的安全街道开展校园食品安全知识专题培训，对各食堂负责人从法律法规依据 、北京校园餐饮风险、丰台风险场所设施 、严防严控人员管理、食品过程控制、安全常见问题以及案例展示等六个方面进行了全面讲解 ，着力增强工作人员食品安全责任意识，同时现场签订《食品安全承诺书》，要求学校食堂积极开展自查 ，排查食品安全风险隐患 ，及时清理库存 ，全面整理卫生，做好开学准备。

开学第一检
，奏好专项抽检“协奏曲”  。自8月25日起，为进一步结合“守底线、查隐患
、保安全”专项行动，丰台区市场监管局对辖区150余家大、中 、小学校和幼儿园食堂组织开展食品安全监督抽检和风险监测，以食用油 
、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品等为重点抽检品种，有效发现和防范校园食品安全风险，拉紧织密校园食品安全网。

全覆盖检查 ，奏好监督管理“进行曲”
。召开专项工作会，正式启动秋季校园及周边食品安全专项检查和学生餐配送企业“专人日查”
，重点检查食品采购索证索票、进货查验和台账记录 、餐具清洁消毒
、环境卫生状况 、人员健康管理、食品留样记录等情况，是否做到烧熟煮透食品
、分开存放生熟食品 、彻底清洗消毒餐用具等，执法人员要求各单位夯实食品安全主体责任
，做到不留死角、不留盲区，有效预防食品安全事故发生。

校园食品安全是食品安全监管工作的重中之重。下一步  ，丰台区市场监管局将继续深化对学校食堂 、校园周边餐饮单位及学生餐配送企业的监管 ，依法严惩校园食品安全违法违规行为，规范提升校园食品安全水平。

　　以上就是小编为大家介绍的北京丰台严防严控食品安全风险的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注广东某某环保设备有限公司

　　本文标题：北京丰台严防严控食品安全风险　　地址：http://www.eje719.mobi/html/91d4199867.html